清炒芥兰

一把芥兰，菜头上稍微去皮，放一勺盐清洗，洗净控干水；

芥兰焯水，摆入盘中，放上葱丝、红椒丝；

锅中倒油烧热，淋在葱丝上，会有一股葱香味，5克豉油倒入热锅中，散发出豉油香味，倒入盘中，就可以成盘上桌了。