一人份的话取半斤左右的绿豆芽洗净备用
备用：准备 两瓣蒜切碎，一点葱白切碎，干辣椒段 ①起锅烧油，油7成热 +（蒜末 葱碎 干辣椒段） ②炒出香味 +豆芽（大火翻炒） ③炒软后+盐 +少许酱油+醋（加多少根据喜好）， 继续翻炒30秒左右 （个人喜好，我出锅之前加了几滴藤椒麻油，可不加😉）
over （ 喜欢特别酸的就可以稍微多放一点醋 ）