梨先用水泡一泡，水里边加一点点盐。（因为梨皮也是要用的）
梨洗干净，削皮（保留，不要丢掉），切块（尽量大小差不多的块）
锅里烧水，烧到水似开不开，千万不要烧到滚开，就是快开的时候周边冒小泡的时候，把梨下锅。
始终保持小火，一定不能让梨水滚开，一直就是小小的火煮个20分钟，根据口味加入冰糖。待冰糖融化即可。