蒜、小米椒剁碎后装碗，烧热油浇蒜蓉（这一步很重要、香喷喷😂）➕入生抽、蚝油、辣椒酱、糖、盐搅拌均匀备用
选干净无沙的花甲（清水泡➕盐也可以吐沙，口感很重要‼️）将花甲清洗干净沥干水分备用
准备一个锡纸盘（超市有卖、可以直接在天然气上烧，非常方便）金针菇撕小颗，垫底
金针菇垫底，上面放花甲
再把调好的汁铺满花甲（请看图）
然后加入半碗清水，开中火烧，慢慢的可以看见花甲个个张开了
美味既营养