冬日可可肉桂司康(无油糖不贴膘)

Name: 冬日可可肉桂司康(无油糖不贴膘)
Ingredients: 可可面团(肉桂面团); 250克低筋面粉; 20克(5~8克)法芙娜可可粉(肉桂粉); 25克(20克)爱乐甜; 30克(无)85%耐烤巧克力豆; 150克冰鲜牛奶/脱脂冰鲜奶; 50克(40克)低脂椰浆/椰浆; 3克无铝泡打粉

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作者：小熊和南瓜贝果

冬天巧克力，肉桂，想想就很暖和。我爱肉桂，馨姐爱可可巧克力，那不如结合起来吧。这款肉桂不是入口很浓郁，而是幽幽但忽略不掉的回味哦~就像是我们的眼球被抓住，但别忘了听自己内心真正想要的~。注意事项一定要看哦~肉桂按自己的喜好来~浓淡由人才是最好的~ 两个面团，相同的就一起写了，带括号的是不同之处哦~爱你们~希望每个人都能找到自己心中的暖暖肉桂和着迷的巧克力~

用料

冬日可可肉桂司康(无油糖不贴膘)的做法步骤

步骤 1

粉类(包括泡打粉)过筛混合均匀。椰浆和牛奶混合均匀。

步骤 2

讲粉类倒入液体类，翻拌均匀。注意不要搅拌，像炒菜一样稍微翻拌，然后用手成团，注意不要过度揉面哦。巧克力面团在翻拌后，加入巧克力豆，再用手成团。

步骤 3

两个面团分别擀开成长方形

步骤 4

按喜欢的顺序放在一起，想在外层的，放下面，并且上面的面团在收口方向要比下面的短1厘米左右，然后顺短边卷起(我就是肉桂放的下面，因为不喜欢表面🈶凹凸不平的巧克力豆)

步骤 5

卷好了，盖保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟

步骤 6

10分钟以后，烤箱预热190度，卷拿出来，切成1厘米厚，依次放入烤盘，留出膨胀的间隙(约2厘米间隔)

步骤 7

烤盘放入预热好的烤箱，调温180度，烤20分钟，关火后闷5分钟拿出，晾凉食用。

冬日可可肉桂司康(无油糖不贴膘)的小贴士

如果想要稍微酥脆口感，请把椰浆换成等量融化的黄油。口味偏清淡，正常甜度请放1.5~2倍糖。本款10度以上吃偏松软(仅类比司康，不是馒头)，建议0~10度温度食用。如果想进一步减脂，可以替换牛奶和椰浆的脂肪含量，口感会有些变化，会软一些。但是最好不要同时换成脱脂+低脂，口感会大打折扣。如果想要更硬一点，请在10分钟后，调140~150度，再烤20分钟.即180度10分钟+140~150度 20分钟。

菜谱创建时间：2022-11-30 08:43:03

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