准备工作：五花肉整条水煮后切片。酸菜洗干净汆烫后挤干水分。 刷锅，保证锅内无水。锅内不放油，不放！倒入切好的五花肉和姜，煸炒。
炒至焦香，出油。
倒入挤干的酸菜和葱段。
炒至香味浓郁
添水，没过肉和酸菜，然后就炖吧！
撒点盐，出锅～
五花肉要煸至金黄