素炒豆芽
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作者：
下水道老鼠
只需要一个辣椒就能让豆芽变得下饭的料理
用料
绿豆芽
一把
小米辣或干辣椒
一两只（根据个人口味调整）
白砂糖
半茶勺
盐
一茶勺
生抽
一勺
葱
可有可无
黄酒或料酒
一勺
素炒豆芽的做法步骤
步骤 1
起锅烧油，油热后下小米辣和葱，爆香
步骤 2
炒出香味后下豆芽菜，大火爆炒，加入一勺黄酒，可以去除豆腥气
步骤 3
加入一勺盐和半勺糖、一勺生抽，翻拌均匀，豆芽稍软就可出锅了，太软的口感不好
菜谱创建时间：2022-12-01 18:21:33
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