鸡蛋打散，撒一点胡椒盐。
洋葱切。丝
按料汁的配比调好，清水先加2勺。
4:9火位，鸡蛋下锅炒熟，盛出备用。
热锅热油，5/9火位下入洋葱，翻炒由白变微透明后下入调好的料汁，我喜欢软烂入味的洋葱，这里多炒一会儿。 过程中尝味道，咸了加水。
洋葱程度差不多了，把鸡蛋放进去继续炒几下就好了。 很简单啊！
打鸡蛋的时候加料是个人喜好，可以让鸡蛋吃起来不腥，我家重口味。