冷锅放入大葱段，一块黄油（也可以使用猪油或特级初榨橄榄油），开中火加热。
炒至大葱变软上色。
加入羊肉卷。
中火翻炒。
羊肉卷变色（从红色变灰色）。
加入一勺豆瓣酱（也可以用别的自己喜欢的酱料）
翻炒均匀。
装盘，撒熟芝麻增香。
食材份量根据就餐人数灵活调整