家庭版「羊蝎子」火锅

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作者： 旭子旭

用料

羊蝎子
若干块
郫县豆瓣酱
2勺
火锅底料
一块
料酒
1勺
大葱
2段
姜
2片
冰糖
3块
生抽
1勺
大蒜
4-6瓣
干辣椒
4-6个
大料
2块

家庭版「羊蝎子」火锅的做法步骤

步骤 1

羊蝎子泡水 去血水

步骤 2

泡好待用

步骤 3

冷水下羊蝎子➕料酒焯一下

步骤 4

捞出

步骤 5

油➕葱➕姜➕冰糖➕干辣椒➕大蒜➕大料 扁炒

展开全部
步骤 6
步骤 6

加郫县豆瓣酱➕火锅底料 继续炒

步骤 7

炒出香味

步骤 8

倒入羊蝎子

步骤 9

继续炒

步骤 10

炒2分左右 加开水

步骤 11

大火炖开转小火继续炖 炖1小时炖烂糊点口感更加 如果有电压锅压一下更好

步骤 12

最后加香菜 可以直接吃 也可以步骤13 做火锅吃

步骤 13

真不错的

菜谱创建时间：2022-12-03 02:35:51
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