肉不要洗，用剪刀穿个孔，串上绳子。 直接抹上50ml白酒。
桂皮、八角、香叶、花椒、盐， 放锅里炒❷分钟，盛出来放凉
老抽30g 抹到肉上，抹均匀。 把步骤2的配料，全部放进去拌一下。 放盒子里，放冰箱冷藏❸天
拿出来，晒❼天，就完成了。 ( 晚上一定要收回屋里挂着 )
蒸着吃的，建议 蒸之前用水浸泡30分钟， 切片，上蒸锅❶❺分钟，就可以吃了