红烧排骨

锅中放油，放入排骨，葱姜蒜，炒出水份。多炒一会，排骨中的水份炒干。

准备酱料，一勺生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，辣豆瓣酱，两块腐乳。排骨好吃的关键是腐乳。搅拌均匀。

放入酱料，小火炒出香味。

另起一锅，将料油的大料放入水中，煮开。

将炒好的排骨放入水中，炖1个小时，期间加入盐调味。