免揉全麦小欧包

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作者: cat1414
喜欢做免揉欧包,因为用料少,不需要繁复的步骤,只要有耐性。做出来的欧包,外皮超脆,跟外面买的一模一样。 欧包热量低,配方里没有油。但是要做到漂亮的开裂,就要在割包后的痕里放一点黄油。

用料

免揉全麦小欧包的做法步骤

步骤 1

把所有材料放大碗中搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵12小时以上。就这么简单😎

步骤 2

取出发酵好的面团分割成小剂子,搓圆,静止15分钟

步骤 3

把面团按扁,擀成椭圆形

步骤 4

卷起

步骤 5

收口

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步骤 6
步骤 6

发酵1个小时左右

步骤 7

烤箱预热250度,割包。我一些放了黄油,开裂得漂亮。 其它的洒上everything seasonings 。不一样的风味。

步骤 8

放烤箱烤10分钟左右

步骤 9

外脆里嫩的小欧包

菜谱创建时间:2022-12-04 15:49:52
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