首先，先将30克的玉米油和70克的牛奶混合均匀
用蛋抽使劲的搅拌均匀，再加入一颗盐继续搅拌
加入低筋粉80克和玉米淀粉十克，再加三克泡打粉混合均匀
老扮成一个这样的状态，不要着急，接着分离蛋清蛋黄～
加入四个蛋黄继续搅拌均匀
蛋清中加入3到5滴白醋，放到冰箱中冷藏一段时间，这时候开始160度预热烤箱，并且把模具铺好
蛋白中加入60克糖打发成这样的状态，再加入十克玉米淀粉，继续搅拌均匀。一定要把他打发成小弯钩的状态，这样才能使蛋白能够屹立不倒（大学打发8到10分钟）
将蛋清中的少量放入蛋黄中，切拌均匀，大约1/3的蛋清与蛋黄混合均匀
再把所有的蛋黄糊搅拌到蛋清中，翻拌，切拌均匀
中间挤上一条沙拉酱，还可以放上椰子片等
放入烤箱160度，45到50分钟
一定要注意在蛋糕拿出来以后，只要蛋糕一出炉，马上把蛋糕拿出来，然后把它倒扣，或者是把他侧抠在旁边，千万不可以把蛋糕在没晾凉的时候拿出来，不然非常容易塌腰！ 我不知道蛋白的状态，可以多打一会儿，我打的时间大约是十分钟左右！