红糖撞奶

①中火，锅内放两勺红糖、加入四到五勺水，（平时吃饭用的勺子） ②一直炒到冒很多泡泡，有黏腻感，关火 ③倒入一盒纯牛奶 ④空碗中打两个鸡蛋，打散（最好用打蛋器打） ⑤把打好的鸡蛋倒入奶中，搅拌均匀 ⑥准备一个大碗，将搅拌好的鸡蛋奶过筛入碗中，盖上保鲜膜，牙签多扎一些小孔 ⑦冷水放蒸锅，上气后蒸10分钟，然后关火闷10分钟。 来吃。