1、鸡胸肉去掉筋膜，皮，片成三片，放盐，黑胡椒，料酒，姜片拌匀，最后放湿淀粉抓匀，腌制入味。(我提前一晚腌，肉会更嫩，不柴) 2、烤箱预热上下火200度(根据自己烤箱温度决定)，鸡蛋打散 3、裹浆三步骤 鸡胸肉先蘸淀粉→鸡蛋液→面包糠，依次摆入烤盘(烤盘提前铺好油纸)，入烤箱烤20分钟 4、烤好取出切件装碟，享用美食