茄子切5个圈，取适量心和肉末剁碎，加一点点低筋面粉，一个蛋黄，搅匀加一点盐。 茄子圈放锅里，两个蒜一起扔进去，馅儿放到茄子圈里，铺平填满，两面煎一下。
茄子皮有点硬，小可爱自己剔出来上交给妈妈，把5个芯芯吃掉了🌝