扇贝外壳刷干净，用勺子把撬开，把黑色的囊摘点，把扇贝肉洗洗，放到扇贝壳里。我对象开壳，我负责清洗
炒蒜蓉酱：大蒜切碎，锅里多放油，大蒜倒下去小火翻炒。放一点白糖，蚝油，生抽，盐调味。盛出来备用 调料汁：碗里装一碗底水，倒点生抽鸡精进去，搅拌均匀 小米辣切一下备用
冷水上锅蒸扇贝，扇贝平放好，放点蒜蓉酱，来一些料汁，这样蒸出来的扇贝汤汁多一些。放点小米辣。水开蒸四分钟左右就行
很好吃，锅小，蒸了三锅，两个人吃个尽兴了