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巨好吃的皇冠吐司
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作者：
可妈_爱下厨
用料
巨好吃的皇冠吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐以外所有材料放入厨师机，低速转中速揉面
步骤 2
揉至厚膜状态，破洞边缘有锯齿，加入盐和黄油
步骤 3
先低速将黄油揉进面团再转中速揉出薄膜，破洞边缘光滑
步骤 4
面团发酵至两倍大，手指粘干粉戳洞，不回弹或缓慢回弹，表示面团发酵到位
步骤 5
平均分割成六份
步骤 6
滚圆，盖保鲜膜防干，静置15分钟
步骤 7
面团依次擀成牛舌状卷起，静置15分钟再次擀开卷起，放入模具中，发酵至八分满
步骤 8
用剪刀✂️在每个面团顶部剪开，挤上软化好的黄油 提前预热烤箱，送入烤箱175度30~35分钟，上色记得加盖锡纸
步骤 9
出炉震出热气，马上脱模晾凉
步骤 10
完全冷却后再切片，室温可保存三天，三天以上需冷冻保存
菜谱创建时间：2022-12-08 10:30:38
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