豇豆洗净切段，焯水备用
蒜切成沫，肉切成丝
焯水后的豇豆放入油锅中慢火炸一下（或者叫煸一下？），炸到表面有虎皮捞出
再把肉也放里面煎一下
锅中留少许油，放入花椒和辣椒炒出香味（我分不清花椒和麻椒），然后把它们都捞出来，不然混在菜里后面吃的时候会很麻烦
把花椒和辣椒捞出后放入蒜末，炒出蒜香，放入一品鲜酱油，炒1分钟左右。
再把煸好的的豇豆和肉放入锅中。
加适量盐、鸡精、十三香、糖
翻炒均匀
换一部手机拍个照…可以出锅啦
焯水后的豇豆慢慢炸就可以炸的很干吧，根据个人喜好调整时间长短吧～