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酥皮绿豆饼
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作者：
辛迪洁
用料
酥皮绿豆饼的做法步骤
步骤 1
将去皮绿豆加适量水用电饭煲压熟。
步骤 2
把熟的绿豆用勺子压成泥，加入40克玉米油，再加入100克白砂糖，搅拌均匀。
步骤 3
把油皮中的料全部混合放入揉面机揉成团，醒发30分钟。
步骤 4
把油酥分成10克一个，盖上保鲜膜。
步骤 5
把油皮分成15克一个，盖上保鲜膜，防止干皮。
步骤 6
把豆沙分成20克一个
步骤 7
把油皮按扁后包上油酥
步骤 8
再压扁后用擀面杖擀长
步骤 9
然后翻过来，反面卷起来，盖上保鲜膜，松弛10分钟
步骤 10
然后再压扁擀长，再次卷起，再松驰20分钟
步骤 11
在中间压一下，两边往中间推，然后滚圆，擀成饺子皮的形状
步骤 12
把绿豆馅放在中间，利用虎口收起来，稍微压扁
步骤 13
烤箱提前预热，然后放入烤箱中层，180度，25分钟
步骤 14
出炉后放在烤网上晾凉，用保鲜盒装起来保存。
步骤 15
掰开后，层次看得见，而且是酥的掉渣渣
菜谱创建时间：2022-12-08 13:04:03
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