所有材料除黄油以外放入厨师机，低速混合无干粉转中速搅至粗膜。放黄油。
低速搅拌至软化的黄油完全融合以后再转高速揉至薄而坚韧的薄膜，可以不需要手套膜。
整理成光滑的面团，28度发酵。
发酵至2-2.5倍大，取出整理排气，分割成50克左右的小面剂。
滚远松弛20分钟。
豆沙馅分成12克一个的小剂子，面剂杆开包好馅。
温度32-35度左右，醒发大概40分钟。
发酵到2倍大，涂蛋液，撒黑芝麻。
烤箱预热165度，25分钟。
水可以换成等量的牛奶。 做吐司的话最好成手套膜。 烤箱温度参考自己的烤箱实际温度，注意看上色情况。