🎅🏻圣诞蛋糕🍰卷(附送巧克力奶油)

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用料

🎅🏻圣诞蛋糕🍰卷(附送巧克力奶油)的做法步骤

步骤 1

步骤可以看我之前的教程 做蛋糕的步骤都是一样的 https://www.xiachufang.com/recipe/106042938/

步骤 2

这个糊千万不要一直翻拌,不然都是泡泡,烤出来就都是洞洞了 我觉得今天我这个糊的状态很好,蛋白蛋黄混合翻拌的时候一定不要随便乱搅,慢慢轻轻翻拌。只要均匀了就不用再翻拌了。

步骤 3

油纸对准平板,把图片画下来。 画上铅笔的那一面要朝下面。反正自己要看好,到时候图片是朝左边还是右边。你如果是食用铅笔的话,就没必要反过来了。那图片就反正着画了。

步骤 4

描边好的话,手不要碰到屏幕,不然图会变大变小,很难控制。我们不是专业的,所以没有备太多工具。

步骤 5

先用竹炭粉调色描边

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步骤 6
步骤 6

蛋糕糊取少量加色素, 竹炭粉勾边,红曲粉填充,黄色一点点直接挤裱花袋放入糊直接搓,因为黄色只有一点点,家里没有白色。所有其它地方直接用蛋糕糊原色,动作一定要快,蛋糕糊不能放太久~

步骤 7

烤箱提前预热160度5-10分钟左右~一定要看着自家烤箱的脾气。 很多作者调糊画图都是用另外的配方,我就直接用蛋糕糊了,嫌麻烦。

步骤 8

直接倒图上,拿起盘摇晃一下

步骤 9

最后用刮板轻轻刮平,使后续好操作。进烤箱的时候震一下烤盘 进烤箱,震出气泡。

步骤 10

160度20-25分钟左右 (还是根据你家烤箱的脾气定制)新手可以150度30分钟 宁愿度数低,烤久一点 抓紧自己烤箱的脾气 有没有熟的话,插跟筷子看不看粘不粘筷子,没有就代表熟了

步骤 11

完全冷却后才能脱模(看样子是非常成功的)

步骤 12

完美

步骤 13

拿另外一样干净的油纸先把蛋糕卷脱模,反过来抹奶油

步骤 14

抹上奶油,卷起来,靠自己的这边要抹少量

步骤 15

千万别卷反了😂😂😂 我竖着卷了,后来发现反过来了,但是两头都是奶油弄起来了,所有我把两头切了哈哈哈哈孩子吃的不亦乐乎

步骤 16

卷好了以后可放冰箱定型 搞定哈,㊗️你们成功哈 图上🉑上网络上下载,不一定要跟我一样的,过程都是一样的。

步骤 17

最后在这㊗️大家圣诞节快乐🎄

步骤 18

晚上不吃的时候放冰箱一定要包起来哦。

步骤 19

拿出来还是很柔软的

步骤 20

早餐时间到,咖啡一杯。完美 小孩子一杯高乐高绝配 一条解决了… 开心的周末❤️

步骤 21

巧克力奶油做法: 雀巢牛奶巧克力50g➕淡奶油50g 如果是黑巧克力需要➕糖(自己看) 隔热水融化搅拌均匀,冷却后放冷餐30分钟左右。再加入150g淡奶油打发,甜度自己看。

菜谱创建时间:2022-12-09 05:30:39
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