原料：南瓜，无盐黄油，洋葱，全脂牛奶
南瓜用一个金属勺子把里面的籽和瓤刮干净，用削皮刀把南瓜皮去掉。觉得烧南瓜汤用普通南瓜就好，贝贝南瓜颜色偏绿，可能会影响南瓜汤颜色，我是只取了贝贝南瓜黄色部分。把南瓜切丁，洋葱切末（我没有小洋葱，就用了几个干葱）。
锅烧热放入无盐黄油，开小火，把洋葱末倒入煸炒几分钟，火不能大，要让洋葱末慢慢变软，不要上色。
然后倒入南瓜丁继续煸炒6～8分钟，火也不要大，让南瓜慢慢变软，本身的甜味要炒出来。
加入牛奶，牛奶的量要超过食材，汤的浓稠程度按你的喜好来加牛奶的量。继续中小火煮10分钟左右，火不要太大，也不要煮太久，牛奶会油水分离的。
然后就可以用手持料理棒直接把食材打成细腻的汤，或是倒入粉碎机内搅打。打完以后用盐和少量白胡椒粉调一下味就可以出锅。
装入容器后可以撒几粒烤过的南瓜籽点缀一下，再淋上点淡奶油就齐活了。