Weee！上面买的牛坑腩，分装成小份，方便一人食。
配料准备
调味品准备，蚝油可以没有
牛坑腩解冻后冷水入锅，加入葱一根、姜一块，料酒少许煮开焯水
煮开后把浮沫撇去，牛肉捞出来，用热水冲洗干净，这样炖出来的汤清透。
洗干净以后的样子
再将牛肉入锅，放入配料如图
倒入烧开的热水，我这里条件有限用的是酒店的奶锅，水一定要略多于铸铁锅，否则汤会少。同时，加入少许盐。我喜欢把盐早一点加，这样肉比较有味道。然后大火开煮，煮沸后转小火慢炖。
切一段白萝卜备用
香菜切末备用
小火炖一小时后，倒入萝卜，我喜欢再加一小勺蚝油（不加也OK），如果觉得淡再加盐。不用加水，因为萝卜会出水。
萝卜炖软了以后、取走香叶和桂皮，倒入切好的香菜，就可以出锅。
吃饭配面皆可。