两个无水无油的盆,蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入玉米油纯牛奶,搅拌均匀
筛入低筋面粉,画Z字拌均匀
蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋,加入代糖,打发至有直立小尖钩,打发蛋白前预热烤箱,150度上下火
如图中
一部分蛋白糊放进蛋黄糊里,翻拌均匀
再倒回蛋白糊里,翻拌均匀
不要画圈搅拌会消泡
准备个杯子,最好是圆柱形的,如图把裱花袋套进去
蛋糕糊倒进去
把裱花袋前面剪个口,挤进纸杯里,8分满就行
我这个小圆纸杯一共16杯
方形纸杯12杯
因为要送人,做了很多
装好的蛋糕糊放进烤箱中下层,130度烤25分钟,转150度烤30分钟,根据自己家烤箱观察调整时间,出炉后这样放在晾网上晾凉
晾凉后就可以吃了,我这个要送哥哥弟弟的同学朋友的,所以装饰下,先挤上打发好的奶油
装饰上水果,草莓蓝莓芒果都可以,我还用了晴王,用巧克力,饼干也可以
筛了一些糖粉
没有糖粉就筛奶粉,都没有就不筛也可以
装进纸杯蛋糕包装盒
很好看
这是送哥哥的同学的
这是送弟弟的朋友的
我挤好奶油弟弟自己装饰的
😊
这是去年哥哥生日我做的,送哥哥同学朋友的
用的巧克力和奥利奥装饰
用的六粒装纸杯蛋糕包装盒
网上各种规格和款式都有,包装好送人很不错
弟弟说哥哥过生日吹蜡烛我也要吹(虽然他已经过过生日了😂)
小朋友的快乐如此简单