鸡胸肉切成小块，加入适量韩式辣酱和蚝油腌制入味
泡菜、洋葱切小块备用
锅热加适量底油，下洋葱炒出香味，下入腌好的鸡肉块
炒到鸡肉块变白后转小火加入泡菜继续翻炒，根据泡菜的咸淡再决定要不要适当加一些韩式辣酱，转小火继续翻炒，炒到水份略收干就好了
炒好的泡菜鸡肉可以用分装小盒装好直接放冰箱冰冻
要吃的时候直接微波炉高火加热或者加点水倒回锅里复热，拿来拌面拌饭卷饼都可以