磕两个鸡蛋🥚
2个鸡蛋大概是100ml， 加温水至250ml。 （·加的温水的量 是鸡蛋的1.5倍， ·温水水温用50～60度。）
再加适量盐至微微有咸味儿就行， （后面还放酱油。） 搅拌完全均匀。
过滤到蒸碗里
盖上碟子， 或者封上保鲜膜用牙签扎几个小孔。 蒸15分钟左右。
蒸好的蛋
加入生抽、葱花、香油即可。 上桌配勺子🥄。