准备好材料，配方可以自己调整一下，黄油🧈和糖少放的话，全蛋液可以多放一点
黄油切小块，冬天做，比较冷，隔水解冻。其实比较建议自然解冻，隔水解冻容易直接化成油。 用手轻轻就能按压下去的状态就可以了，加白糖打发均匀，然后分两次加蛋液打发均匀。 如果没解冻好，黄油会全粘在打蛋器上，没关系，拿下来就行，不影响成品。
面粉一定要过筛，加上切碎的蔓越莓干，充分拌匀，用手揉成面团。
面团是比较酥的，到最后要轻轻揉在一起才会成团，越用力越散。 放到油垫纸上，按压成长方体，放到冰箱速冻1小时。 一定要注意速冻的时间不要太短，不然切的时候容易散。
因为女儿等不及，先切了一些用烤箱烤。 切成0.5厘米的厚度，这个方子可以做35-40块曲奇，分两层烤。 温度170度，20-23分钟的样子，每个烤箱都不一样，要注意观察👀
烤出来还是软的，一定要充分冷却后，封袋保存。
也可以搓成团，做成小奶酥，配方步骤都是一样的。