材料特别简单，红酒也不用买好红酒，我这次就用的阿根廷红酒，煮出来单宁顺滑，还不错。 关键是山姆这红酒的价格非常合适！
苹果切片，柠檬切片，橙子2/3个切片，梨削皮后切成8块 丁香全部插在没切的1/3个橙子上，这样不会到处飘，不好捞，影响口感。
我喜欢喝香料味儿重点，酒精少些的煮红酒，所以个人习惯是香料和红酒先煮几分钟，煮到红酒冒气但还没开，又能闻到香料味道时，再加入水果。 特别注意：苹果片留几片做装饰用，不用都煮了。一般一杯留3片，如果喝的人多，那就另外用1个苹果专门切片备用。煮过的苹果非常好吃，就是装瓶效果没那么好，所以要留够新鲜苹果做装饰用！！！ 中火煮至红酒微开，转小火盖盖焖煮10～15分钟。 这样红酒里的酒精会挥发，红酒又不会蒸发变少，水果会慢慢煮软，浸满了浓浓香味。。。 喝一口全身发热，咬一口香甜留齿，配着还有温度的肉桂卷，甚是美味。。。
我喜欢吃煮过的水果，所以杯子里先会贴边放入2片煮软的橙子片，然后依次放入梨2块，苹果片几片，柠檬片1片，捞出肉桂插旁边，再舀入红酒至8分满。 最后放入3片带皮的新鲜苹果做装饰。。。 如果有新鲜迷迭香，再插上一根迷迭香就更完美漂亮了。。。 可我没有，连新鲜薄荷都没有，所以只能作罢，希望圣诞前能买到迷迭香和薄荷。
肉桂卷是为了配煮红酒，特意做的红糖核桃肉桂卷，松软香甜，撘配完美～～
爱媛橙横切非常漂亮，其它橙子🍊真的效果完全不一样。。。
香料及时捞出，否则泡久了能吃出苦涩味儿。 煮红酒里面的水果都可以吃，而且味道极好！ 特别注意：洗水果一定要很仔细。 柠檬🍋和橙子🍊，一定要用毛刷刷洗干净毛孔，然后用盐搓洗干净并反复冲洗。 苹果，不用削皮，盐搓洗干净后，直接去芯切片即可 梨，一定要削皮去芯，而且是切块，这样煮出来才会好吃，口感更饱满。 冰糖，最好用老冰糖，不要放多，否则会很甜，反而很不好喝。保留更多红酒的味道，会更清爽顺滑。。。