家里的存货太多了,弄点吃的消耗掉吧
阿胶用黄酒浸泡24小时后,冬天我是常温放的的,如果时间够48小时是最好的。
有空偶尔翻动搅拌下
第二天准备熬的时候,再剥核桃。
红枣
泡了30小时的状态是这样的,东阿阿胶还是可以,质量不错
小美锅里打发冰糖
倒入阿胶浆
小美熬30分钟,100°,速度1。
熬好的状态看能不能挂旗,
如这个状态为了方便看状态,我又倒入不粘锅里,小火煮十分钟,最后这样的小旗子出现就可以加入配料了
加入辅料加入核桃,红枣
搅拌均匀
最后加入芝麻,我这个懒懒锅还是不错的,空间大,好翻炒。
放入提前铺好吸油纸的金盘
最后再上面加入吸油纸
擀面杖滚结实
这样常温放凉12小时后,再放入冷冻30分钟后再切
撕开层面的油纸
我自己吃就没像人家切的那么平整了😂
包装,做了150个包装