羊肉浸泡1-2个小时去血水，冷水下锅，切一块姜片，煮开涝去浮沫
转到砂锅小火炖1个小时，时间充足可以多炖一会，我炖一个小时感觉肉还不是很理想的状态
切胡萝卜，大白菜，准备葱，和火锅丸子
一个小时后，加胡萝卜，炖10分钟加火锅丸子和盐，少量味精。 再次煮开加白菜邦和枸杞，因为邦不容易煮透，所以先加，再煮开加白菜叶，和花椒粉和胡椒粉盖上盖子，再开一次就关火，这次的时间很短，盛出后撒上葱花。 一碗汤下肚手都暖暖的😊