1.先把酵母用400毫升温水化开和成光滑的面团，醒发后就可以开包了。
2.韭菜洗好晾干水分的同时就可以炒鸡蛋了.炒鸡蛋时候可以边炒边搅拌这样的鸡蛋大小一样。
3.鸡蛋碎➕扒好的虾仁➕切好的韭菜段加上盐.花生油.生抽.耗油搅拌均匀。
4.开包了
5.这是包好的大包。
6.锅里少放一点油煎一下，煎到底部微微发黄就可以了。
7.倒入水淀粉，开锅后调中小火（水淀粉就是半碗水里面少加点淀粉搅拌均匀就行。）
8.快好了撒上点芝麻再等一两分钟蒸发一下水分
10.出锅了，带着冰花吃起来嘎嘣脆。