玉米油加牛奶搅拌乳化至酸奶质地，筛入低筋粉z字形搅拌无千粉，再加入蛋黄z字形搅拌顺滑。
烤箱110度预热。蛋清加糖和柠檬汁打发，中速打发出现纹路，转低速继续慢慢打发，直到打蛋头出现小尖勾，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里面继续翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯模具7一8分满。
烤箱110度烤20分钟，转130度40分钟，再转150度10分钟上色
出炉侧放凉透
内里也不错！