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椰蓉卷【宝宝辅食】的做法

椰蓉卷【宝宝辅食】

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宝宝辅食达人
刚出锅的椰蓉卷蓬松喧软,升腾起的热气里夹杂着椰蓉的甜和浓浓奶香。 椰蓉特有的颗粒和柔软的面皮完全融合,咬1口就被卷入甜香的旋涡!

用料

椰蓉卷【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰蓉卷的灵魂就是馅料,黄油提前在室温下软化好,着急做的姐妹也可以隔水融化,加上蛋黄、椰蓉和糖提香增味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材一块拌匀了,甜香的椰蓉馅就大功告成了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

普通面粉中加上酵母、牛奶,我比较喜欢用牛奶代替清水和面,做出来不仅更喧软,奶香味也很足。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面的步骤还是和以前一样,先用筷子搅拌成面絮,再不断地揉搓,直到揉成一个光滑的面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里图省事儿,我也不一个个做了,直接将面团擀成薄饼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前做好的椰蓉馅登场,将面饼上2/3的位置都铺满椰蓉,稍微整理一下,按压平整。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从未铺椰蓉的1/3处开始向中间对折,做出椰蓉夹心的样子来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把椰蓉面卷均匀的分成10份,这个宽度是我感觉还差不多的,做出来的大小也比较合适,你们自己做的话尽量切的均匀一点,一些小误差也不用在意了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的面卷两个折叠在一起,用筷子在中间压一下。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后这步注意看,将面卷稍微抻一抻,再拧两圈,有点像弄麻花的感觉。这步不算难,但要跟着我的动作来,做一两个就能上手。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的椰蓉卷摆入蒸屉当中,发酵到1.5倍大。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开计时,中大火蒸15分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的椰蓉卷不着急开盖,关火后继续焖3分钟,避免椰蓉卷受凉回缩。最后盛出来,给孩子做早餐、主食都没问题。

菜谱创建时间:2022-12-13 08:38:34
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