鸡脚冷水下锅放葱姜、料酒、草果中小火煮
煮熟后放冰凉水捞出备用
锅里多油,升温后加蒜末不停的搅拌炒至焦黄加入小米辣末继续翻炒爆香 加入:盐、味精、鸡精、生抽、耗油、草果粉、花椒粉翻炒均匀
炒香后放入鸡脚翻炒均匀,焖10分钟左右 入味就可以出锅了