准备好食材，鱿鱼切好，五花肉切片。
辣椒切好，蒜切片。
鱿鱼用开水焯一下，捞出。
开中火，煸五花肉。
煸到金黄出油。
加入蒜片。
倒入辣椒，翻炒出香味。
依次放入黄酒、酱油、糖，大火翻炒均匀。
放入鱿鱼。
翻炒均匀，尝一下味道，如果咸味不够再加盐。
再快速炒几下入味，鱿鱼更紧实。
出锅装盘。
简单快手，下饭菜。