1.晚上把老面里面的所有材料混合一起放入冰箱冷藏发酵一夜（发酵好这样）
2.第二天老面从冰箱拿出来跟主面团所有材料混合用厨师机打面，揉出这种手套膜就可以了。
3.整形放在有阳光地方发酵（冬天可以放在暖气旁边发的快）也可以放在烤箱里35度发酵。
4.发酵好的样子，是不是看起来很细腻。
5.分成12个剂子，搓成长条再交叉成麻花状。
6.对折一下的样子
7.发酵好的样子，表面刷一层鸡蛋液
8.入预热好的烤箱，165度25-30分钟左右（每个烤箱脾气不一样，如果自己脾气太火爆建议先用150度试试）
9.出炉了
10.看看里面的组织很细腻哦
11.完美拉丝，奶香味十足啊
1.用厨师机搅面的时候，夏天的话搅拌的头和盆可以放冰箱冷冻一下，用的牛奶、奶油、鸡蛋可以是冷藏过的，这样面团温度不会升的太快，影响面筋，冬天不用放冰箱正常做就行。 2.这个配方可以做12个小面包，模具是28*28的烤盘 老面头冰箱冷藏发酵一夜，口感更香甜。