面粉里面加入鸡蛋，盐，水，揉成面团，醒半个小时。醒好以后加入一点油，揉均匀再醒十分钟。台面，擀面杖抹油。带一次性手套，把醒好的面分成小剂子，大概可以做10-12个馅饼。擀成薄的面皮，像包包子一样包好，擀薄一点，锅内多放些油，开始煎，鼓起来翻面，再鼓起来就是差不多熟了。