家常豆腐

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作者: 自由自在xf
今天豆腐比较硬,适合做家常豆腐。

用料

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成5mm米厚的片,放入油锅中煎至两面金黄,注意微微变黄即可,这样豆腐比较软嫩。蒜苗切小段,蒜拍破,调一个料汁,生抽2勺,糖一小勺提鲜,蚝油一勺,鸡精,白胡椒粉若干,盐少许,醋少许,加水,多加一点,让最后每一片豆腐上都沾满料汁。

步骤 2

锅中放少许油,放入蒜和豆瓣酱一勺,炒香后放蒜苗,炒2分钟,放入豆腐翻炒一下,最后下料汁,翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间:2022-12-14 13:24:27
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