土豆片削皮切成薄片，烧热水里面加点醋，烧开后放土豆片，煮至土豆片晶莹剔透，我至少煮了5分钟，捞出过凉水。
碗中放辣椒粉，芝麻，孜然粉，糖，盐，鸡精，花椒粉，浇一勺热油，然后放2勺醋，放入土豆片拌匀即可。