素烧豆角

豆角洗净，摘去两头，切成大段。

锅中烧油，下蒜瓣，炒香，下豆角，不停翻炒1分钟，放盐，再翻炒4分钟，放水，盖盖煮10分钟，开盖看豆角是否已经软烂，放鸡精和蚝油和蒜，翻炒一下出锅。