面粉，酵母粉，(牛奶或者水)鸡蛋，小苏打，糖，玉米油(或黄油)一起丢进去揉面20分钟，醒发在揉排气。面团用手压偏软一些。
面团拿出来分成大小相等的14个面剂子，每个反方向搓成长条，拎起来就自动卷起来了，用袋子捂好二次醒发，气温高有20分钟左右就醒发好了。
二次醒发大了好多，轻按压回弹说明就能下锅炸了。
油烧热放面胚，一面变色再翻面，很快的。
刚炸出来是硬的，放一下凉了以后就是柔软的。