猪排切成两块 撒 盐、黑胡椒 腌一会
苹果去核切片 洋葱切块 蒜切片
锅里放油（有条件放黄油） 大火煎猪排
煎至焦黄翻面 烹入一些白兰地（或葡萄酒 或 米酒）
猪肉两面都上色后取出备用 用煎猪的油炒洋葱 再加入大蒜和百里香 炒至焦黄
下苹果片+一点红糖 再加肉桂粉（桂皮粉） 一些苹果醋（或法式黄芥末） 加盐调味
加一些水 焖煮到苹果出汁 猪排回锅 煮几分钟
撒一些百里香或欧芹碎（没有可以不放） 装盘出锅