蛋黄5个与牛奶50克，玉米油40克搅拌均匀，筛入面粉58克再次拌匀。烤箱160度预热
5个蛋清打发至出大泡加第一次白糖，打发至出现纹路加第二次白糖，打发至清晰纹路加第三次白糖。三次白糖总量为55克，全程高速。
第三次加糖至糖融化后开低速打发至软性发泡
部分蛋清糊倒入蛋黄糊，翻拌均匀。再将混合液全部倒回蛋黄湖，翻板均匀。倒入烤盘28x28x3。约25分钟烤熟。
烤制好的蛋糕片均分成两份，抹上奶油（85克奶油粉和300克牛奶），盖上即可