蒜、姜、小米辣切末混合一起，葱切葱粒，虾去头去壳留尾去虾线剖背
虾肉加入盐、胡椒粉、米酒抓匀，静置15分钟
用厨房纸吸去多余的水份
加入淀粉抓匀
热锅加入2大匙油，油热转中小火，快速将虾放入，不要急于翻面
变金黄色后翻面，煎熟倒出备用
锅中不用另外加油，倒入姜末、蒜末、小米辣煸香后加入煎好的虾
撒适量的胡椒粉、椒盐翻炒均匀，最后加入葱粒
很有食欲😀不用边吃边剥虾壳，实在太棒了