选一条活鱼，让老板帮忙杀了，直接切成块了，很方便哈哈。回来洗干净，葱姜蒜，料酒，生抽，花椒，盐腌10来分钟
面糊忘拍照了，就是面粉+淀粉+十三香+盐，搅拌均匀，跟酸奶的稠度差不多。油温热起来以后小火慢炸，黄了之后就可以出锅，鱼好熟
一条鱼四斤，炸了一筐，真香呀
外酥里嫩，嫩的很，就像小时候姥姥过年在家里炸鱼，我在旁边吃的感觉。可惜回不到过去了呀