配菜按照自己喜欢的来，除了图里的我还配了毛肚跟鸭肠，可以每一样都少点多吃点，嘿嘿
冒菜一定要舍得油，油烧热以后放葱头跟大蒜煸两下，放一小块火锅底料进去，加水
先把不容易熟的菜放进去煮（我先放的白菜梆子、蟹棒、丸子、土豆、午餐肉），煮三四分钟再放千张、莴笋
金针菇垫底下，把一天的菜捞出来
把烤鸭放到刚才的汤汁里，小火煮2-3分钟，捞出来铺在刚才的配菜上
撒上香菜葱段芝麻，烧一点热油往上一淋，完美