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家庭版小油条吉事果
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作者：
红色夏日
用料
家庭版小油条吉事果的做法步骤
步骤 1
平底锅中加清水，加入黄油、糖和盐，开小火搅拌至黄油融化
步骤 2
水烧开后小火筛入面粉， 拌匀面团，持续搅拌至表面光滑
步骤 3
关火取出面团，放入碗中，用铲子揉搓5分钟，至面团稍稍冷却，打入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 4
把面糊装入裱花袋，裱花袋剪开小口，把小油条挤成约10厘米的长条备用
步骤 5
平底锅加入葵花籽油加热，用一根筷子放入油中检查油温：如果木棍周围有小气泡，油温足够高，此时将小油条下锅
步骤 6
炸3-4分钟后翻面，持续翻动以免炸糊
步骤 7
当小油条体积膨胀、变成金黄色时即可捞出，装入盘中控油冷却
步骤 8
撒上糖粉或淋上巧克力酱都可以～
家庭版小油条吉事果的小贴士
测试油温时即可以插入筷子观察是否有气泡，也可下一滴面糊观察是否立刻浮起，如果浮起越快代表油温越高
菜谱创建时间：2022-12-16 12:10:13
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