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开店配方，梦龙盒子蛋糕
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作者：
点点礼-烘焙
用料
开店配方，梦龙盒子蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋糕胚：可可粉加入热水和玉米油进行乳化
步骤 2
过筛加入低筋面粉，混合当没有干粉后，加入蛋黄
步骤 3
蛋白分三次加糖，打发至中性发泡
步骤 4
蛋白霜分两次与蛋黄糊进行混合
步骤 5
倒入烤盘，160度20分钟
步骤 6
巧克力奶油：甘纳许：巧克力和淡奶油融化后，冷藏降温
步骤 7
奶油加入糖和甘纳许，打发
步骤 8
脆皮部分：巧克力和椰子油融化后加入坚果碎，降温到30度
步骤 9
按照一层奶油一层夹心进行组装
步骤 10
降温的脆皮液，淋在表面，冷藏至凝固。
步骤 11
是不是超级简单，快做起来吧。
菜谱创建时间：2022-12-16 16:34:19
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